Mesa vibratoria para chocolate 60×40
La mesa vibratoria KADZAMA está diseñada para chocolaterías, pastelerías y obradores que trabajan con moldes de bombones, tabletas y otras piezas de chocolate.
La vibración ayuda a distribuir el chocolate de manera uniforme por todas las cavidades del molde y facilita la salida de las burbujas de aire atrapadas durante el llenado. De este modo, se consigue un llenado más homogéneo y se reducen los defectos visibles en el producto terminado.
Para moldes de chocolate y bandejas 600 × 400 mm
La superficie de trabajo está dimensionada para una bandeja estándar de 600 × 400 mm.
Esto permite colocar varios moldes sobre una misma bandeja y realizar la vibración sin tener que moverlos individualmente. Una vez finalizado el proceso, toda la bandeja puede trasladarse directamente a la siguiente etapa de producción.
Este formato resulta especialmente práctico en obradores donde se trabaja de forma continua con varias tandas de bombones, tabletas o figuras de chocolate.
Eliminación de burbujas y distribución uniforme
Durante el llenado de los moldes pueden quedar pequeñas bolsas de aire en el interior del chocolate o en las cavidades de la forma.
La vibración ayuda a que estas burbujas asciendan a la superficie y permite que el chocolate llegue correctamente a los detalles del molde.
También facilita la nivelación del producto cuando se trabaja con chocolate, cremas de frutos secos y otras masas fluidas.
Diseño compacto para uso profesional
Con unas dimensiones de 660 × 460 × 300 mm, la mesa puede instalarse sobre una mesa de trabajo o integrarse fácilmente en una zona de moldeo compacta.
El cuerpo está fabricado en acero inoxidable AISI 304, adecuado para el trabajo habitual en chocolaterías y obradores.
La mesa puede combinarse con una atemperadora, una máquina de moldeo o utilizarse como equipo independiente dentro del proceso de producción.
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