Cabina de pulverización de chocolate
La cabina de pulverización para chocolate KADZAMA está diseñada para aplicar manteca de cacao coloreada y colorantes alimentarios sobre productos de chocolate, postres y moldes de policarbonato. Permite создавать degradados, efectos marmoleados, acabados aterciopelados y salpicaduras decorativas.
Productos que se pueden decorar
Bombones y figuras de chocolate: pralinés artesanales, tabletas, huevos de Pascua, figuras moldeadas y otras piezas decoradas con manteca de cacao coloreada.
Postres y mousses: tartas de mousse, entremets, postres individuales y elaboraciones con acabado aterciopelado o efecto ombré.
Tartas y piezas de exposición: tartas de celebración, tartas de boda, piezas artísticas y creaciones para concursos de pastelería.
El sistema de aspiración y filtración reduce la dispersión de manteca de cacao y colorantes durante el trabajo. Esto ayuda a mantener limpio el obrador, evitar mezclas de colores no deseadas y aprovechar mejor el producto pulverizado.
¿Para quién está diseñada?
La cabina está pensada para:
- Chocolateros y pasteleros que trabajan con chocolate, glaseados y manteca de cacao coloreada.
- Fabricantes de bombones, figuras y decoraciones de chocolate.
- Obradores de chocolatería, pastelería y confitería que necesitan controlar la pulverización y mantener limpia la zona de trabajo.
Características principales
- Sistema de filtración de alta eficiencia con un potente ventilador de extracción que ayuda a evitar que los colorantes se depositen sobre las superficies del obrador.
- Filtro desechable adicional que facilita el mantenimiento y ayuda a conservar limpia la zona de trabajo.
- Iluminación LED con protección IP54 para trabajar con buena visibilidad durante la pulverización.
- Soporte regulable para aerógrafo, instalable en cualquiera de los dos lados de la cabina.
- Barra rascadora integrada para retirar el exceso de chocolate de moldes y utensilios.
- Diseño compacto para obradores e instalaciones de producción pequeñas y medianas.
- Nivel sonoro de 60 dB.
Una zona de pulverización limpia y controlada
La cabina KADZAMA permite aplicar manteca de cacao coloreada y colorantes alimentarios en una zona de trabajo controlada. Su sistema de aspiración recoge el exceso de producto pulverizado, mientras que la iluminación integrada facilita el control del color y del acabado.
Gracias a su formato compacto, puede integrarse en obradores de chocolatería y pastelería sin ocupar una zona de producción completa.
El kit de aerografía no está incluido.
La cabina se puede utilizar para pulverizar manteca de cacao coloreada y colorantes alimentarios sobre bombones, pralinés, tabletas, figuras de chocolate, huevos de Pascua, tartas, mousses, postres individuales y moldes de policarbonato. También permite crear degradados, efectos marmoleados, salpicaduras decorativas y acabados aterciopelados.
Sí. La cabina está diseñada para trabajar con manteca de cacao coloreada y colorantes alimentarios aplicados mediante aerógrafo o pistola pulverizadora. El sistema de aspiración recoge el exceso de producto y reduce su dispersión por el obrador.
No. La cabina incorpora su propio sistema de aspiración y doble filtración, por lo que no necesita conectarse a un conducto de extracción externo. Solo requiere una conexión eléctrica adecuada.
No. El kit de aerografía no está incluido con la cabina. Si necesita un aerógrafo o una pistola pulverizadora compatible, solicite información al realizar el pedido.
Los filtros son extraíbles y pueden ser sustituidos por el usuario. Antes de cambiarlos, desconecte la cabina de la corriente y siga las instrucciones del manual. La frecuencia de sustitución depende del uso y de la cantidad de producto pulverizado.
La cabina mide 850 × 500 × 975 mm y pesa 40 kg. Su diseño compacto permite instalarla sobre una mesa de trabajo estable en obradores de chocolatería y pastelería. Conviene dejar espacio suficiente delante y alrededor para trabajar, limpiar el equipo y sustituir los filtros.
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