Templadora automática de chocolate 30 kg

Compacta, eficiente y de alto rendimiento, la Templadora automática de chocolate KADZAMA de 30 kg está diseñada para responder a las necesidades de la producción profesional.

Con una capacidad de carga de hasta 30 kg, es capaz de completar un ciclo de templado en aproximadamente 15 minutos, alcanzando una productividad de hasta 90 kg de chocolate por hora.

La máquina ha sido diseñada para mantener el chocolate en un estado de precristalización (templado) de forma continua.

El chocolate permanece en la cuba a una temperatura aproximada de 45 °C y circula constantemente por el interior del equipo. Durante el recorrido, el sistema enfría el chocolate en un punto específico del circuito, generando los cristales estables necesarios para un templado correcto.

A la salida de la máquina, el chocolate alcanza una temperatura aproximada de 31 °C, listo para su utilización.

Gracias a este sistema, se evita la sobrecristalización y se mantiene una cristalización estable durante todo el proceso, garantizando una calidad constante del producto.

• Sistema de control analógico fiable y preciso.
• Fusión rápida del chocolate.
• Dosificación mediante dosificador volumétrico con accionamiento por pedal.
• Sistema de refrigeración integrado.
• Diseño compacto.
• Mesa vibratoria de baja tensión incluida.